Há muito tem de falado sobre o famoso colesterol e seus efeitos para o organismo. O tema é abordado com destaque, a ponto das atenções serem todas voltadas para um dos órgãos que mais pode ser influenciado por ele, o coração.
De acordo com a cardiologista do CCHNS, Dra. Tatiane Vítola Rohn, a maior parte do colesterol é produzida pelo próprio organismo, enquanto outra parte provém da ingestão de alimentos de origem animal ricos em gorduras, como carnes, frutos do mar, gema de ovo, leite e seus derivados. São esses alimentos que aumentam o LDL, também chamado de mau colesterol, um importante fator de risco para as doenças cardiovasculares, por ser responsável pela formação de placas de gordura que, com o tempo, podem bloquear as artérias provocando infarto ou acidente vascular cerebral.
A Dra. Tatiane ressalta, entretanto, que o colesterol não pode ser visto somente como um vilão. “O colesterol faz parte da constituição da membrana celular e configura-se em matéria prima para a fabricação de bile, dos hormônios e da vitamina D. O segredo para conviver saudavelmente com essa substância vital para o organismo é procurar reduzir o LDL. Os alimentos funcionais elevam o colesterol bom, o colesterol denominado HDL, diminuindo o ruim.”
Para alcançar este objetivo, a médica recomenda a ingestão de fibras, frutas com casca, verduras e alimentos integrais. Os alimentos funcionais, azeite de oliva, soja, aveia e Omega 3 também podem ajudar a melhorar o nível do colesterol. Um alimento pode ser considerado funcional quando além de nutrir, é capaz de afetar beneficamente uma ou mais funções no organismo, melhorando a saúde e o bem-estar ou reduzindo o risco de doenças. Uma alimentação saudável acompanhada de atividades físicas regulares pode garantir um coração saudável por muito mais tempo.
